|
|
Aspergesalade Met Aardappels En Peulen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereidingswijze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 200 gram witte asperg es en 100 gram groene asperges beetgaar. Kook 250 gram (voorgekookte) krielaardappeltjes gaar in wat gezouten water. 100 gram peultjes afhalen, eventueel doorsnijden en beetgaar koken. Asperges, aardappeltjes en peultjes af laten koelen. De asperges schuin in stukken snijden. Olijfolie met 3 eetlepels witte wijnazijn loskloppen en de dressing op smaak brengen met 1 gehakt sjalotje, 1 theelepel kruidenmosterd, peper, zout en 2 eetlepels gehakte tuinkruiden (kervel, bieslook, peterselie). De groenten en aardappeltjes door de dressing scheppen en een half uur wegzetten.
|
|
|